Bärlauch – Frühlingsbote mit heilenden Kräften und zeigt bereits im März sein zartes Grün, das aus der Erde sprießt. In den kommenden Wochen ist es die ideale Zeit, um von seinen heilenden Eigenschaften und Aromen zu profitieren, da seine Blätter bereits Ende April ungenießbar werden und die heilenden Wirkungen nachlassen.
Heute möchte ich den gesundheitlichen Wert des Bärlauchs näher beleuchten:
Bärlauch, auch bekannt als „Wilder Knoblauch“, ist eine Pflanze, die in vielen Teilen Europas vorkommt und in der Naturheilkunde geschätzt wird. Hier sind einige seiner gesundheitlichen Vorteile:
- Antioxidative Eigenschaften: Bärlauch enthält Antioxidantien, die dazu beitragen können, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und Zellschäden zu reduzieren.
- Herzgesundheit: Der Verzehr von Bärlauch kann helfen, den Blutdruck zu senken und die Blutfettwerte zu verbessern, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.
- Verdauungsfördernd: Bärlauch unterstützt die Verdauung und hat positive Auswirkungen auf den Magen-Darm-Trakt.
- Entzündungshemmend: Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Bärlauch können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
- Immunsystem: Bärlauch kann das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte des Körpers unterstützen, was besonders in der kalten Jahreszeit vorteilhaft sein kann.
- Antibakterielle Wirkung: Ähnlich wie Knoblauch besitzt Bärlauch antibakterielle Eigenschaften, die helfen können, Infektionen zu bekämpfen.
Hinweis, falls du im Wald Bärlauch pflücken möchtest: Pflücke immer nur so viel an einer Stelle, dass der Eindruck entsteht, als wäre dort nichts entnommen worden.
Der Frühlingsbote mit heilenden Kräften findet ihr am besten Anfang März bis Mitte April
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